Ricette Light

Ingredienti:
3 kiwi
100 grammi di stracchino morbido
pepe
100 grammi di bresaola

Sbucciare e tagliare 2 kiwi a pezzettini e poi unirli allo stracchino, aggiungere un pizzico di pepe.
Farcire le fette di bresaola con il composto, poi chiuderle ad involtino e fermarle con uno stuzzicadenti.
Posizionare gli involtini su di un piatto da portata e guarnire con il kiwi restante tagliato a rondelle.



Sia di soli gamberetti... Che di soli calamari... Che tutto assieme con anche tutti gli altri pesci... Basta pulirli...bollirli...e aggiungere qualche verdura, per esmpio pomodori ciliegini, sedano e carote...una spruzzata di limone...un goccio d'olio e un pizzico di sale...lasciate in frigo per un'oretta...buonissima...ottima direi...ed e' una pietanza leggera oltretutto.



ingredienti: Melanzane, tonno (anche quello in scatola va bene) olio sugo pane raffermo e formaggio.

Procedimento: Tagliate le melanzane a metà nel verso orizzontale e lessatele insieme al sale. Una volta cotte, scavatele con un cucchiaino in modo da togliere la polpa al loro interno; mettete da parte la polpa e strizzatela, poichè essa conterrà molta acqua. Poi mischiatela con un pò di mollica di pane raffermo fatto ammollare in acqua.

Riempite le melanzane con l'impasto che avete ottenuto (a piacere potete anche aggiungerci un uovo) e copritele con del formaggio grana grattato.

Mettete il tutto dentro un tegame basso, e coprite le zucchine con un filo d'olio extra vergine di oliva . Una volta cotte, aggiungete del tonno fresco sopra le melanzane (ovviamente prima dovrete averlo sgocciolato).